Рабочее место «Кухня» предназначен для установки на производстве и выполняет две функции:
- Замена кухонных принтеров
- Организация рабочего места шеф-повара
Замена кухонных принтеров
В этом случае монитор устанавливается в каждый цех, где требуется вывод информации о заказах гостей. На монитор, в зависимости от формата заведения, выводится информация с разбивкой по каждому заказу, либо непрерывным списком блюд. Первый способ больше подходит для цехов, где требуется отдача блюд по курсам, второй способ отображения информации оптимален для станций с непрерывным производством однотипных изделий, например, для фаст-фуда.
Рабочее место шеф-повара
Для шефа важно контролировать процессы во всех точках производства, поэтому для шеф-повара на одном экране выводится информация сразу по всем цехам, где отображаются все заказы, находящиеся в производстве, с указанием соблюдения норм по времени готовки блюд. Таким образом, шеф-повар может принимать оперативные решения по загрузке кухни на основе самой актуальной информации о заказах. Если рабочее место повара установлено на выдаче заказов, то появляется возможность фиксации факта готовности блюда для оповещения официантов о готовности блюд и последующим анализом временных параметров работы кухни.
Модуль «Кухня» устанавливается на каждое рабочее место, где необходим доступ к функциям модуля.
- контроль за временем приготовления блюд
- монитор повара (рабочее место повара)
- монитор повара в режиме выдачи
- оповещение официанта о готовности заказа
- подтверждение готовности блюд
- сообщения на кухню для заказанных блюд
- учет очередности подачи блюд - курсов
Купить модуль «Кухня» для «Трактиръ: Front-Office» по выгодной цене в Калининграде можно в компании «МэйнСервис»
Модуль «Кухня» для «Трактиръ: Front-Office» - преимущества покупки в «МэйнСервис»:
- гарантия честной цены;
- официальный представитель;
- быстрая интеграция с вашей учетной системой;
- быстрая настройка в Калининград и регионах.
Дополнительная вкладка, для размещения информации о магазине, доставке или любого другого важного контента. Поможет вам ответить на интересующие покупателя вопросы и развеять его сомнения в покупке. Используйте её по своему усмотрению.
Вы можете убрать её или вернуть обратно, изменив одну галочку в настройках компонента. Очень удобно.
